Urdinkel-Kruste
Einzigartig in Geschmack und Saftigkeit, mit herrlich krosser Kruste. Dieses rustikale Bauernbrot auf Dinkel-Roggenbasis weckt Erinnerungen an Omas Holzofenbrot. Wunderbar bekömmlich wird die Urdinkel- Kruste, die aus Dinkel und Roggen besteht, durch die lange Reifung des Vorteiges. Der Brotteig entwickelt in insgesamt 24 Stunden Ruhezeit sein wundervolles Aroma und kommt mit nur minimal Backhefe und Weizen aus.
Zutaten
Weizen: 1,5%
Roggen: 45,2%
Dinkel: 53,3%