Kürbisgoldstück

Unser kleiner Kürbis hat ganz viel von seinem großen Vorbild, dem Kürbisgoldbrot. Mit schonend gerösteten Kürbiskernen auf der Kruste glänzt er nicht nur äußerlich, seine saftige und aromatische Krume sind die überzeugenden inneren Werte. Schmeckt super mit süßen und herzhaften Belägen.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 987 kJ/ 235 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

5,7 g

0,7 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

37,1 g

0,6 g

Ballaststoffe 3,7 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 1,6 g

Urkorn

Kernig und charaktervoll schmeckt unser handgedrehtes Weizenbrötchen mit den wertvollen Urkorngetreiden Dinkel, Emmervollkorn und Einkornvollkorn im Teig. Ein kräftiger Anteil Ruchmehl, knackige Sonnenblumenkerne und Dinkelmalzflocken auf der Kruste geben einen herrlichen Biss und den wunderbar vollmundigen Geschmack.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 793 kJ/ 189 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

2,2 g

0,3 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

35,2 g

0,5 g

Ballaststoffe 3,1 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 1,2 g

Bioland Vollkornbrötchen

Ein wunderbar herzhafter, aber dennoch milder, abgerundeter und saftiger Geschmack. Das Bioland-Weizenmischbrötchen mit hohem Anteil an Weizenvollkornmehl und auch etwas Roggenvollkornmehl. Die Beigabe von Ölsaaten wie Leinsaat, Sesam- und Sonnenblumenkerne in und auf dem Brötchen machen das Brötchen sehr wertvoll für eine bewusste Ernährung und geben außerdem den kernig, aromatischen Geschmack, der dieses Brötchen so einzigartig und schmackhaft macht.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 921 kJ/ 220 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

2,3 g

0,3 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

38,5 g

0,8 g

Ballaststoffe 6,8 g
Eiweiß 10,5 g
Salz 1,9 g

Sesambrötchen

Ein helles Weizenbrötchen mit Sesamauflage. Durch den Sesam, erhält das Brötchen ein leicht, nussigen Geschmack.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 1015 kJ/ 242 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

4,8 g

1,2 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

41,7 g

1,7 g

Ballaststoffe 3,0 g
Eiweiß 3,0 g
Salz 1,4 g

Laugenbrezel

Die süddeutsche Spezialität. Ein aus Weizenteig in Brezelform geschlungenes Gebäck. Das Gebäck wird in verdünnte Natronlauge getaucht, die sich während des Backens neutralisiert. Das aufgestreute grobe Salz sorgt für den charakteristischen Geschmack unserer Laugenbrezel.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 1140,8 kJ/272 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

2,9 g

1,2 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

52,8 g

1,4 g

Ballaststoffe 2,6 g
Eiweiß 7,9 g
Salz 1,7 g

Laugenstange

Laugenstange

Typisch badisch. Die längliche Version der allseits beliebten Brezel besteht aus 100 % Weizenteig und ist traditionell hergestellt mit Weizenvorteig zur natürlichen Aromaentwicklung. Das typische Bad in Natronlauge verleiht dem Traditionsgebäck den charakteristischen Geschmack, die aufgestreute Sesamsaat sorgt für eine leicht nussige Geschmacksvariante.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 1140,8 kJ/272 kcal
Fettdavon gesättigte Fettsäuren 2,9 g1,2 g
Kohlenhydratedavon Zucker 52,8 g1,4 g
Ballaststoffe 2,6 g
Eiweiß 7,9 g
Salz 1,7 g

Laugenbrötchen

Ein herrlich, lockeres Weizenbrötchen in klassischer Laugenoptik. Mit Vorteig gemacht wird es in Langzeitführung noch aromatischer und leckerer. Die Natronlauge gibt ihnen den unvergleichlich, köstlichen Geschmack – Passend zu jeder Tageszeit!

 

Nährwerte auf 100g

Energie 1140,8 kJ/272 kcal
Fettdavon gesättigte Fettsäuren 2,9 g1,2 g
Kohlenhydratedavon Zucker 52,8 g1,4 g
Ballaststoffe 2,6 g
Eiweiß 7,9 g
Salz 1,7 g

Schwarzwälder Speckspitze

Eine Laugenstange, die als Schleife zusammengelegt und mit Käse und würzigen Speckstreifen überbacken wird. Der ideale Snack für zwischendurch wird optisch und geschmacklich durch Frühlingszwiebeln abgerundet. Passt auch perfekt zu Sekt und Stehempfängen.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 1223,2 kJ/ 291,2 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

5,0 g

2,6 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

44,4 g

1,2 g

Ballaststoffe 2,2  g
Eiweiß 9,1 g
Salz 1,5 g

Laugenbagel

Laugenbagel

Rund und lecker. Das Laugengebäck in runder Form wird in unseren Filialen frisch gebacken und ist bis abends ofenfrisch verfügbar.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 1140,8 kJ/272 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

2,9 g

1,2 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

52,8 g

1,4 g

Ballaststoffe 2,6 g
Eiweiß 7,9 g
Salz 1,7 g

Käselaugenschleife

Eine Laugenstange, die als Schleife zusammengelegt und mit Emmentaler Käse überbacken wird. Der ideale Snack für zwischendurch, oder auch zu Sekt und Stehempfängen.

 

Nährwerte auf 100g

Energie 1085,6 kJ/ 258,4 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren

6,2 g

3,5 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

40,5 g

1,1g

Ballaststoffe 2,0 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 1,5 g